Nos Producteurs

gaec Biok

Installation:

Village: Gamarthe

Depuis 2009, Iñaki, aidé par sa compagne Maitena a repris la ferme familaile et développe la transformation du lait ainsi que la vente directe.
Nous conduisons un troupeau de vingt-cinq vaches de race Holstein. Elles pâturent dix mois de l’année et le complément de ration est assuré par du fourrage sec, des céréales et des légumineuses en partie produits sur la ferme. Afin de renforcer l’immunité des bêtes, nous utilisons principalement des traitements à base d’huiles essentielles et homéopathiques.
Nous transformons le lait en une large gamme de produits laitiers qui comprend yaourt, fromage frais et fromage affiné en cave de 3 à 6 mois

Produits associés

Fromage de vache 6/8m d'affinage

Fromage frais de vache ail ciboulette

création et réalisation par Larrun-Prod