Nos Producteurs

Erramun Elichiry

A Béguios Erramun Elichiry est un éleveur passionné : son parcours est un peu atypique Après une première vie professionnelle, à 47 ans il décide de réaliser son rêve et crée son exploitation.

En 2010, Erramun et sa femme Colette reprennent la ferme de la famille, et achètent un troupeau de chèvres alpines, son animal préféré depuis toujours. Ils produisent du fromage de chèvre frais, ainsi que des tommes sèches.

Il cultive et transforme également du blé ancien, du maïs et du sarrazin en farine et polenta (maïs)