Nos Producteurs

Erramun Elichiry

Installation: 2010

Village: Béguios

A Béguios Erramun Elichiry est un éleveur passionné : son parcours est un peu atypique Après une première vie professionnelle, à 47 ans il décide de réaliser son rêve et crée son exploitation.

En 2010, Erramun et sa femme Colette reprennent la ferme de la famille, et achètent un troupeau de chèvres alpines, son animal préféré depuis toujours. Ils produisent du fromage de chèvre frais, ainsi que des tommes sèches.

Il cultive et transforme également du blé ancien, du maïs et du sarrazin en farine et polenta (maïs)

Produits associés

Farine de mais complète 500g

Polenta complète grand roux basque 500g

Farine de sarrasin

Lait de chèvre

Tomme de chèvre

création et réalisation par Larrun-Prod