Nos Producteurs

Gaec Idiartia

Installation: 1995

Village: Bussunarritz

Pour Jon Harlouchet, le travail à la ferme est plus qu'un métier, c'est un choix de vie : produire une alimentation saine et accessible à tous

Selon nous un aliment sain doit l'être du sol jusqu'à l'assiette. C'est pourquoi nous avons fait le choix de l'Agriculture Biologique depuis plus de 15 ans. Nous recherchons les méthodes de production qui valorisent et respectent au mieux l'environnement.

Les vaches sont de race montbéliarde pour une meilleure valorisation des pâtures de montagne. Lorsque c'est nécessaire nous les soignons par aromathérapie et homéopathie. La mise en place d'un séchoir solaire à foin assure une qualité optimale des fourrages et limite les achats extérieurs. Afin d'adapter les cultures à notre terroir, nous sélectionnons nous même les semences de maïs à partir de variétés locales (Grand Roux Basque). Les animaux en profitent comme fourrage et en farine il nous donne également pleine satisfaction pour confectionner talo ou polenta.

Grace à ces pratiques nous obtenons un lait biologique de grande qualité, base des produits laitiers que nous aurons plaisir à vous faire partager.

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création et réalisation par Larrun-Prod